ORGANIZACIÓN DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA (Industrias Alimentarias) (++) (20 horas)

Cursos On-Line

Industrias alimentarias

Modo de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

20€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

20 horas.

Programación

1 Estructura productiva de la industria alimentaria
    1.1 Sectores, subsectores y áreas productivas
    1.2 Tipos de empresas
    1.3 El mercado internacional - globalización y competitividad
    1.4 Estructura organizativa de las industrias alimentarias
    1.5 Política y cultura empresarial en las industrias alimentarias
    1.6 Actividades: estructura productiva de la industria alimentaria

2 Planificación, organización y control de la producción
    2.1 Conceptos básicos sobre planificación, organización y control
    2.2 Definiciones, evolución y partes que la integran
    2.3 Importancia y objetivos de producción
    2.4 Reparto de competencias y funciones
    2.5 Técnicas de programación
    2.6 Programación de la producción
    2.7 Necesidades de materias primas
    2.8 Recursos humanos
    2.9 Relaciones laborales
    2.10 Medios y procedimientos de fabricación
    2.11 Lanzamiento de un producto
    2.12 Actividades: planificación, organización y control de la producción

3 Control del proceso de producción en la industria alimentaria
    3.1 Tipos de control
    3.2 Medición de estándares y patrones
    3.3 Control preventivo
    3.4 Documentación y registros para la ordenación
    3.5 Control de personal y valoración del trabajo
    3.6 Adiestramiento en el puesto de trabajo
    3.7 Actividades: control del proceso de producción en la industria alimentaria

4 Gestión de costes en la industria alimentaria
    4.1 Conceptos generales de costos
    4.2 Costos de mercancías y equipos
    4.3 Costos de la mano de obra
    4.4 Costos de producción y del producto final
    4.5 Control de costos de producción
    4.6 Recopilación y archivo de documentación de costos de producción
    4.7 Actividades: gestión de costes en la industria alimentaria

5 Seguridad en el trabajo en la industria alimentaria
    5.1 Riesgos específicos en una unidad de producción
    5.2 Plan de prevención de riesgos laborales
    5.3 Planes de seguridad y salud laboral
    5.4 Planes de mantenimiento preventivo
    5.5 Equipos de protección individual y planes de emergencia
    5.6 Documentación e información sobre el personal
    5.7 Actividades: seguridad en el trabajo en la industria alimentaria