ENVASADO Y ALMACENADO DE MIEL Y POLEN (Apicultura) (++) (50 horas)

Cursos On-Line

Veterinaria, Ganadería y Apicultura

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

50€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

50 horas.

Programación

1 Recepción de bidones de miel o polen
    1.1 Actividades propias de la recepción y almacenaje
    1.2 Organización de los productos
    1.3 Toma de muestras de miel o polen
    1.4 Medios, equipos en la recepción de bidones de miel o polen
    1.5 Equipos de protección individual (epi’s)

2 Acondicionamiento de miel y polen
    2.1 Evolución de los parámetros de calidad
    2.2 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento
    2.3 Medios en el acondicionamiento de miel o polen

3 Envasado de miel y polen
    3.1 Manipulación de alimentos
    3.2 Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas
    3.3 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado
    3.4 Medios en el envasado de miel o polen

4 Almacenamiento de miel y polen envasado
    4.1 Almacenamiento de productos apícolas
    4.2 Aprovechamiento y distribución del espacio
    4.3 Evolución de los parámetros de calidad de los productos
    4.4 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones
    4.5 Equipos de protección individual

5 Normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento
    5.1 Normativa en materia de envasado y almacenamiento
    5.2 Normativa para alimentos y envase-embalaje
    5.3 Criterios de calidad y de rentabilidad
    5.4 Normas de calidad de la miel
    5.5 Trazabilidad
    5.6 Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas
    5.7 Plan general de higiene en el envasado de miel y polen
    5.8 Normativa sobre prevención de riesgos laborables