¿Por qué ACU CANARIAS?

ACU CANARIAS es un Centro de Formación polivalente y versátil dedicado a la formación técnica con una dilata experiencia de más de 25 años y dirigida tanto a profesionales como al público en general, gracias a nuestro esfuerzo por ofrecer la mejor formación posible, hemos incrementado nuestra oferta formativa adaptándola a las necesidades de la población actual.

Servicios principales
  • Tutorías presénciales y telefónicas.(Sin cargo adicional).
  • Biblioteca y Sala de estudio. (Sin cargo adicional).
  • Material didáctico básico y de prácticas para el seguimiento de cada formación. (Sin cargo adicional).
  • Carnet de alumno, con sus múltiples ventajas. (Sin cargo adicional).
  • Servicio de fotocopias.
  • Clínica propia o centros concertados para realizar las prácticas.
  • Charlas gratuitas, a lo largo del curso.
  • Formación básica gratuita o subvencionada con la colaboración de los laboratorios más prestigiosos del sector.
  • Formación dirigida a profesionales gratuita o subvencionada, con la colaboración de asociaciones profesionales y/o los laboratorios más prestigiosos del sector.
  • Red WIFI en todo el Centro. (Sin cargo adicional).
Localización
  • Dirección: Av. Leonardo Torriani nº 61 local
    La Laguna C.P. 38205
  • Teléfono 1: 922 25 71 54
  • Teléfono 2: 922 12 12 69
  • Email: administracion@acucanarias.com

ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS (Industrias Alimentarias) (++) (20 horas)

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

20€
Fecha

- Matricula Abierta.

Duración

20 horas.

ACU CANARIAS Secretaria de cursos

Programación

1 Recepción y expedición de mercancias    
     1.1 Operaciones y comprobaciones generales    
     1.2 El pedido    
     1.3 El albarán    
     1.4 La factura    
     1.5 Control de proveedores    
     1.6 Colocación de las mercancías cárnicas    
     1.7 Envasados y graneles    
     1.8 Requerimientos y exigencias sobre los envases    
     1.9 Actividades: recepción y expedición de mercancias    
 
2 Control y manejo de túneles    
     2.1 Sistemas de producción de frío    
     2.2 Congelación    
     2.3 Colocación y almacenamiento    
     2.4 Tipos de ciclos de refrigeración    
     2.5 Fluidos refrigerantes    
     2.6 Efectos medioambientales    
     2.7 Tuneles de congelación    
     2.8 Actividades: control y manejo de túneles    
 
3 Almacenamiento de derivados cárnicos    
     3.1 Codificación de mercancías    
     3.2 Procedimientos    
     3.3 Transporte    
     3.4 Envasado y etiquetado    
     3.5 Marcado sanitario    
     3.6 Actividades: almacenamiento de derivados cárnicos    
 
4 Medidas de higiene    
     4.1 Agentes    
     4.2 Métodos de conservación    
     4.3 Enfermedades    
     4.4 Sistema de autocontrol    
     4.5 Medidas de higiene personal    
     4.6 Proyecto y construcción    
     4.7 Niveles de limpieza    
     4.8 Proceso y productos de limpieza    
     4.9 Actividades: medidas de higiene    
 
5 Aplicaciones informáticas    
     5.1 Manejo de base de datos    
     5.2 Manejo de hoja de cálculo    
     5.3 Actividades: aplicaciones informática
 
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