¿Por qué ACU CANARIAS?

ACU CANARIAS es un Centro de Formación polivalente y versátil dedicado a la formación técnica con una dilata experiencia de más de 25 años y dirigida tanto a profesionales como al público en general, gracias a nuestro esfuerzo por ofrecer la mejor formación posible, hemos incrementado nuestra oferta formativa adaptándola a las necesidades de la población actual.

Servicios principales

Tutorías presénciales y telefónicas.(Sin cargo adicional).
Biblioteca y Sala de estudio. (Sin cargo adicional).
Material didáctico básico y de prácticas para el seguimiento de cada formación. (Sin cargo adicional).
Carnet de alumno, con sus múltiples ventajas. (Sin cargo adicional).
Servicio de fotocopias.
Clínica propia o centros concertados para realizar las prácticas.
Charlas gratuitas, a lo largo del curso.
Formación básica gratuita o subvencionada con la colaboración de los laboratorios más prestigiosos del sector.
Formación dirigida a profesionales gratuita o subvencionada, con la colaboración de asociaciones profesionales y/o los laboratorios más prestigiosos del sector.
Red WIFI en todo el Centro. (Sin cargo adicional).

Localización

Dirección: Av. Leonardo Torriani nº 61 local
La Laguna C.P. 38205
Teléfono 1: 922 25 71 54
Teléfono 2: 922 12 12 69
Email: administracion@acucanarias.com

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA (20 horas)

Cursos On-Line

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Agraria

Descripción

Va dirigido a Profesionales que trabajen en el sector Agroalimentario y Pesquero profesionales de la calidad como consultores y/o en empresas certificadas o en proceso y deseen adquirir los conocimientos y la titulación para diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad. OBJETIVOS GENERALES -Conceptuar los Sistemas de Gestión. -Analizar los Requisitos Normativos en materia de gestión alimentaria. OBJETIVOS ESPECIFICOS -Conocer los requisitos de los sistemas de gestión de la calidad comercial incluidos en la Ley 2/2011. -Establecer criterios para desarrollar un Sistema de Gestión de la Calidad basadoo en el Estándar ISO 9001. -Profundizar en el estudio del concepto de trazabilidad desde una perspectiva Global de la cadena alimentaria hasta una perspectiva específica con los diferentes análisis según el tipo de organización.

Precio

20€

Duración

20 horas.

Programación y Evaluación

Programación

1 Introducción
1.1 Introducción
2 Los orígenes de las obligacionesde Calidad Alimentaria
2.1 Reglamento 852-204
2.2 Reglamento 178-2002
2.3 Ley 2-2011 de la Calidad Agroalimentaria y Pesquera de Andalucía
3 Definiciones en la Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera
3.1 Definiciones en la Ley de Calidad Agroalimentaria y Pesquera
4 Sistemas de Gestión de la Calidad Comercial según la Ley 2-2011
4.1 Artículo 5 Concepto y ámbito
4.2 Artículo 6 Obligaciones de los operadores agroalimentarios y pesqueros
5 Sistemas de Gestión de la Calidad
5.1 Introducción
5.2 Conceptos Relativos a la Calidad
5.3 Relación de la Calidad con otros Conceptos
5.4 Modelos de Gestión de la Calidad
5.5 Herramientas para la Calidad
6 Análisis de Requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad según ISO 9001
6.1 La Familia de Normas ISO 9000-2000
6.2 Conceptos Básicos Utilizados por ISO 9000-2005
6.3 La Estructura de ISO 9001-2015
6.4 Requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad
6.5 Responsabilidad de la Dirección
6.6 Revisión del Sistema por la Dirección
6.7 Gestión de los Recursos
7 La Trazabilidad en Industrias Agroalimentarias
7.1 Introducción
7.2 Concepto de Trazabilidad
7.3 Trazabilidad y Autocontrol
7.4 Importancia del Sistema
7.5 Responsabilidades
7.6 Fases para la implantación del Sistema
8 Realización de la Producción - Prestación del Servicio
8.1 La Planificación de la Producción - Prestación del Servicio
8.2 Asegurar la compresión y la capacidad de cumplir los requisitos del cliente
8.3 Diseño y Desarrollo
8.4 Gestión de Compras
8.5 Gestión de Compras
8.6 Control de los equipos de seguimiento y medicción
9 Medición, Análisis y Mejora
9.1 Cuál es el grado de satisfación de los clientes
9.2 Seguimiento y Medición
9.3 Comprobarás de que todo está bien
9.4 Solución de los problemas del Servicio
9.5 Las Mediciones, Indican alguna tendencia
9.6 Qué mejoras podemos llevar a cabo